NOTAS DE CATA MENDEL UNUS 2007
MALBEC 70 % - CABERNET SAUVIGNON 30%
COLOR: Rojo intenso con tintes violáceos.
NARIZ: Alta complejidad e intensidad. Sus notas características son las frutas frescas como cerezas negras, ciruelas, moras y cassis. Luego de las frutas aparecen las especias y las notas de madera como chocolate, caramelo, tostado que denotan su crianza en barricas nuevas de roble francés por 16 meses.
BOCA: Vino de gran armonía en boca. Es muy graso y carnoso con taninos finos y redondos. Es el Cabernet Sauvignon, quien aporta la estructura tánica y el Malbec el graso, la carnosidad y la redondez que lo caracterizan. Los aromas en boca son muy complejos repitiendo los descriptores percibidos a la olfacción. Es un vino muy elegante en el que su acidez resalta su frescura, le confieren equilibrio y lo hacen un vino muy fácil de tomar y a la vez concentrado.
SE RECOMIENDA SERVIR: Entre 16 y 18 ºC.
DATOS TÉCNICOS: Alcohol 14,0% v/v.
PERÍODO DE MADUREZ: Se recomienda consumir entre 2009 y 2025.
PRODUCCIÓN LIMITADA: A 25,000 botellas.


 
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